כנען אדום

זני ענבים:
50% קברנה סוביניון, 30% שיראז ו - 20% מרלו. הכרמים כולם נמצאים באזור מרום הגליל בקרבת היקב, מה שמאפשר קבלת ענבים מהירה בזמן הבציר והתחלת תסיסה באופן מיידי.

תהליך ייצור:
היין עובר תסיסה אלכוהולית בטמפרטורה מבוקרת תוך כדי ערבוב חוזר ונשנה על-מנת למצות את מירב הצבע מן הקליפות. לאחר התסיסה האלכוהולית, מתחילה התסיסה המלולאקטית שמעדנת ומרככת את היין ולאחריה תהליך הערבוב שבו נקבע אופיו של היין והרכב הזנים המדויק שבו

טעימה:
היין מתאפיין בצבע ארגמן עמוק, על האף עולים ריחות של דובדבן, פלפל שחור ושזיפים. היין בעל גוף עגול ונעים עם טאנינים רכים ומתיקות מורגשת של הפרי . מיועד לשתייה מיידית.

טמפרטורה להגשה:
16-18°cאו מצונן קלות.