רום חם עם חמאה, קינמון ודבש - קוקטייל חורף
מממ... נשמע מוזר?! אנחנו יודעים. חכו ותטעמו בערב מול הטלוויזיה. אין לכם מושג כמה תודו לנו... רכיבים: קוביית חמאה רכה (בערך בגודל של קוביית סוכר) כפית סוכר חום (אפשר קצת יותר) תבלינים: תמצית וניל, קינמון, מוסקט, דבש מנה של רום איכותי מים רותחים (שתיים עד ארבע מנות, תלוי בחוזק הרצוי) צורת ההכנה: בכוס קפה (מג) מניחים את הסוכר והחמאה, מוסיפים תבלינים ומועכים הכל למחית עם כפית. מוסיפים את הרום והמים...
נגריטה - NEGRITA
הנגריטה הוא מותג נהדר המיוצר במושבות הצרפתיות במרכז אמריקה (מרטיניק, גואדלופ, אנטיגואה). מותגים בולטים – נגריטה 8, המיושן 8 שנים ונגריטה ספייס המתובל בעשבי תיבול רבים המעניקים טעמים עשירים. סיורים עוד אין שם, אבל ניתן ליהנות מהמוצר הזה גם בארץ הקודש. שייק איט בארץ הקודש הרום ידוע כמרכיב בסיס בקוקטיילים רבים, וביניהם הקובה ליברה המפורסם (רום וקולה), מוחיטו (רום עם סוכר נענע ולימון כתוש) ודאקירי...
תבור פנינים - tavor
יקב תבור הוקם בשנת 1999 על ידי ארבע משפחות כורמים מכפר תבור ובבעלותו כרמי ענבים באזור כפר תבור, הגליל העליון ורמת הגולן. היקב שוכן בכפר תבור ומייצר מיליון בקבוקים בשנה בארבע סדרות ברמות מחיר שונות. בשנת 2010 הרחיב היקב את קטגוריית היינות המבעבעים שלו ובמרץ 2011 השיק היקב שפה חדשה למותג כמו גם סדרת יינות חדשה המיועדת למסעדות בלבד. יינן היקב הוא אריה נשר. לאריה שנים ארוכות של ניסיון והוא מהייננים...
פור רוזס - FOUR ROSES
פור רוזס המזקקה הוקמה ב- 1888 על ידי פול ג'ונס. בשנות ה- 40 נקנתה על ידי הקונצרן הקנדי סיגראם. ב- 2002 נמכרה המזקקה למבשלת הענק היפנית קירין. במשך מספר שנים היה הוויסקי זמין אך ורק בשוקי אירופה ויפן, ונמכר בארצות הברית רק בקנטקי עצמה. הסיבה לכך הייתה נעוצה בעובדה שכמויות הוויסקי שהיו ביישון והתבגרות במחסני החברה לא הספיקו לכיסוי השוק האמריקאי. רק באפריל 2007 הוכנס הבורבון הזה גם לניו יורק....
טישיניה בטעמים- TEICHENNE
טישינייה - שנפס, 20% אלכוהול. מיוצר בקטלוניה, ספרד. מיוצר ע"י טיישנה, חברה ספרדית מן המובילות בעולם בייצור שנאפסים. תהליך הייצור: מיוצר מתזקיק אלכוהול שהתקבל ממולסה. לאלכוהול זה מוסיפים תמציות פרי טבעי. בסוף התהליך מוסיפים מעט סירופ פרי, על מנת לרכך את המשקה ולאזנו. עובדות חשובות: שנאפס, שמוצאו מגרמניה, הוא במקור שם כולל למשקאות אלכוהוליים לבנים, שזוקקו מתסיסת פירות (ברנדי). בעבר זוקק השנפס...
למברוסקו - LAMBRUSCO
Lambrusco הוא זן ענבים איטלקי, שנתן את שמו ליין מוגז בשיטה טבעית, עדין מאוד, שהאיטלקים מכנים "פריזנטה", כלומר מבעבע עדין. הוא מאוד פופולרי באיטליה - וכדאי לכם לנסות אותו גם כאן. יין מבעבע ב"שיטה טבעית" אומר שהבועות שביין נוצרות על ידי תסיסה של שמרים, ולא על ידי דחיסה של גז (כמו במשקאות קלים, למשל). גודל הבועות בלמברסקו קטן יותר מזה של יינות מבעבעים בשיטת שמפן. ההבדל הוא בכך שהתסיסה בשמפן היא...
קפטן מורגן - CAPTAIN MORGAN
קפטן מורגן (Captain Morgan) הוא מותג הרום מס' 2 בעולם, מיד אחרי הבקרדי הכל יכול. שמו של המותג לא ניתן לו רק בגלל הקונוטציה בין קפטן לרום, אלא בגלל שודד הים המפורסם ביותר בהיסטוריה- הנרי מורגן. הנרי מורגן נולד בוויילס ב-1635. כבר כנער היה פרחח ולאחר זמן מה הוכנס לכלא הבריטי. ב-1655, בעודו בן 20, נשלח יחד עם אלפי אסירים ופושעים לאי חדש שנכבש על ידי הממלכה ושמו טורטוגה, ג'מייקה בשבילכם....
סטולי עלית - STOLICHNAYA ELIT
מקום הייצור – רוסיה רקע - סטולי עלית מחזירה לחיים מסורת קיסרית , עתיקת יומין, ע"י חשיפה של סוד בן מאות שנים: שיטת הייצור של וודקה אולטרא פרמיום – וודקה שהוכנה במיוחד לשושלת הצאר ופמלייתו. תהליך ייצור – שיטת "הסינון בהקפאה"("freeze out"): שיטת ייצור ייחודית , שהתפתחה במהלך המאות האחרונות. סטולי עלית משלבת בין מסורת הייצור הישנה לבין המודרניזציה של היום . בעבר, במהלך ימי הקור הרוסי, הידוע, הוציאו...
בלק אנד וויט - BLACK & WHITE
בלנדד וויסקי המיוצר משנת 1884 על ידי חברת ג'יימס ביוקנן — בלנדר וסוחר וויסקי מלונדון. תוך שנה הוויסקי נחל הצלחה ואף זכה בחוזה הספקה לבית הנבחרים. בכך היתה החברה שחקנית חשובה בהחדרת הבלנדד וויסקי לשוק האנגלי. ג'יימס ביוקנן עצמו היה ידוע כחובב חיות מושבע ובאחת הפעמים בהן ביקר באזור ההיילנדס החליט לצרף לשם הוויסקי וללוגו שלו שני כלבי טרייר סקוטיים, אחד שחור והשני לבן מצפון ההיילנדס. אלו...